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香草柠檬玛德琳的做法,香草柠檬玛德琳怎么做

烘焙2.23W
香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做

今天给大家分享一篇超好吃的玛德琳,简单操作不复杂。

食材明细

主料
  • 低筋面粉 (55克)
  • 黄油 (60克)
  • 柠檬皮 (1/2个)
辅料
  • 鸡蛋 (65克)
  • 杏仁粉 (15克)
  • 细砂糖 (36克)
  • 泡打粉 (2.5克)
调料
  • 柠檬汁 (6克)
  • 香草精 (3~5滴)
  • 牛奶 (10克)
  • 香草 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

香草柠檬玛德琳的做法步骤

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第2张

    1、准备好需要的食材。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第3张

    2、檬用盐搓洗干净,切皮去白瓤,切成柠檬皮屑。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第4张

    3、柠檬皮屑加细砂糖,腌渍一会。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第5张

    4、往柠檬细砂糖中加入全蛋液、牛奶和柠檬汁拌匀。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第6张

    5、筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第7张

    6、加融化好的黄油拌至融合。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第8张

    7、加入杏仁粉和香草精拌匀,盖好保鲜膜入冰箱冷藏1小时。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第9张

    8、模具涂黄油,撒点面粉,面糊倒入模具中。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第10张

    9、入预热好的烤箱中,上下火175度约13分钟。

  • 香草柠檬玛德琳的做法 香草柠檬玛德琳怎么做 第11张

    10、出炉啦

小窍门

烤箱使用柏翠pe3040,请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
感谢风意画提供配方