孕妇能吃豆腐吗
一般进入孕期的妈妈都会比较注意饮食,今天我们来探讨一个话题,那就是在怀孕期间”孕妇能吃豆腐吗“,这估计是很多妈妈都会碰到的问题,他们既想营养丰富,又想不乱吃东西,从而对自己的孩子不好,所以很多孕妇在怀孕期间,都会各种小心;至于能不能吃豆腐,专家认为还是能吃的,只是要适量而已。
一、孕妇能吃豆腐吗
孕妇能吃豆腐吗的问题,答案是可以的。豆腐含有丰富的营养元素,如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等,其消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多,吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质,提高自身的免疫力,避免因耗费营养而免疫功能下降,造成疾病的发生。
豆腐还可帮助孕妇补充维生素和无机盐,帮助孕妇补充精力,消除疲劳感。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕妇的理想食品,也是宝宝生长发育的重要食物,对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大的作用。
二、孕妇吃豆腐的注意事项
1、虽然豆腐是孕妈妈补充营养的很好食物之一,有增强免疫力的作用,但食用豆腐还是有些注意事项要了解,要知道豆腐不能和什么一起吃。
2、豆腐中的皂角苷会促进人体排碘,造成碘缺乏。而海带是很好的补碘佳品,因此吃豆腐的时候最好搭配海带,营养不流失。
3、豆腐切块大些,容易保持原有的形状,如果可以,先把豆腐煎一下,“外强中干”就不太容易碎,这样吃起来更有口感。豆腐下锅后,尽量少用锅铲,只要轻轻晃动锅就好。
4、豆腐不宜和蜂蜜同食会引起腹泻;豆腐也不宜与鸡蛋同食会影响蛋白质吸收;豆腐也不宜与菠菜等同食,会阻碍钙质的吸收。
三、豆腐怎么选
1、进行感官鉴别:在散射光线下直接观察,优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色,无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。
2、进行豆腐组织状态的鉴别:用刀切成几块观察切口处,最后用手轻轻按压,以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质。
3、在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。
综上所诉,孕妇能吃豆腐吗?答案是相当肯定的能吃,而且对孕期的妈妈们是有很多好处的。所以,孕期的妈妈们一定要吃豆腐哦,但是同时也要注意上面提到的那些问题哦,一定要合理食用豆腐,正确的食用豆腐,注意豆腐的禁忌,这样孕期的妈妈才能更好的保护自己的宝宝哦。
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