肉松香葱芝士排包的做法 肉松香葱芝士排包 肉松香葱芝士排包怎么做
“我虽然好甜,但甜中带着咸的面包更能俘虏我的味觉!这款排包有葱香,芝士香还有海苔肉松吃起来太满足了!十分推荐,快来试试~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松香葱芝士排包的做法步骤
1、250克高筋面粉,100克牛奶,75克淡奶油,35克细砂糖,3克盐和3克酵母倒入和面盆用筷子搅匀
2、搅匀后移至揉皮肤揉至不粘手的状态
3、加入软化后的20克黄油继续揉
4、揉至面团可以拉出薄膜(有面包机的朋友前面这几个步骤都可以用面包机代替哈,没有的就跟着我手揉)
5、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵一个小时
6、发酵好的面团排气后分成六等份,盖上保鲜膜松弛十五分钟
7、松弛后取一个面团用擀面杖擀开
8、翻面后放入肉松
9、左边向右边的三分之二处折起并包住肉松,用手掌根部轻按使之贴合
10、接着调转过来同样把左边向右边折起,同样用手掌根部按至贴合,收口朝下
11、全部整形完放入刷了油的烤盘进行二次发酵
12、发酵至1.5倍大后刷上蛋液
13、撒上马苏里拉芝士
14、挤上沙拉酱
15、挤上番茄酱
16、撒上香葱
17、放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制18分钟即可,出炉后马上脱模晾凉
18、表面有葱香,芝士香还有番茄酱沙拉酱里面还有海苔肉松,吃起来太满足了,快来试试!
小窍门
1.每一款面粉的吸水性都有差别,在这里牛奶的用量酌情增减,刚开始时你先加入90克牛奶随后再根据面团的湿度再继续加入剩下的或者不加
2.配方里的配料你可以根据自己的喜好来添加,你也可以刷蛋液后直接撒芝麻进行烤制,肉松也可以换你喜欢的红豆沙馅香芋馅等等
3.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节
-
豹纹蛋糕卷的做法 奶牛纹?豹纹?蛋糕卷 豹纹蛋糕卷怎么做
“上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右”食材明细主料可可粉(10g)...
-
可乐玉麦的做法,可乐玉麦怎么做
“可乐、玉米粉、麦(面)粉……,于是我叫它可乐玉麦。有人说,每一件平常的事物,背后都有属于他自己的故事,而它则是一个故事衍生的故事。。。”食材明细主料玉米面(60g)面粉(60g)泡打粉(2g)辅料自制炼乳(120ml)可乐(60ml)配料玉米油(25ml)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)可乐...
-
双色双味蜜红豆卷的做法,双色双味蜜红豆卷怎么做
“别看这蛋卷小,内容却很丰富。蛋糕的外皮是绿色和黄色,分别代表了生机盎然的春季和收获的秋季。红色的草莓酱是火辣辣的夏季,香甜的奶油则是白雪皑皑的冬季。小小的蛋糕卷,卷起了四季。多种味道满足你全家人的口味!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)辅料色拉油(40...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(3个左右)蓝莓冰激凌(适量)巧克力冰激凌(适量)辅料水(160克)黄油(80克)配料糖(1小勺,约5ml)盐(1/2小勺,约2.5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰激凌泡芙的做法步骤1、水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀...