芝士肉松小餐包的做法 越嚼越香,超多肉松,芝士肉松小餐包 芝士肉松小餐包怎么做
“吃腻了甜面包?来个芝士肉松小餐包吃吃吧!
做法直接又简单,面包依旧柔软,香味诱人,口感超级丰富,吃起来咸香美味,柔软拉丝超好吃,您的早餐新选择!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士肉松小餐包的做法步骤
1、首先准备好全部的食材。
2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
3、启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4、加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5、收拢光滑放入发酵盒。
6、室温发酵至2倍大。
7、简单排气后擀成长方形,不需要太薄。
8、翻面,涂抹上沙拉酱。
9、铺上满满的海苔肉松。
10、自从而下卷起来,捏紧接口处。
11、用刀切成小块,宽度跟纸托的高度差不多即可。
12、放入纸托,送入烤箱,38度发酵30~40分钟。
13、取出后涂抹少许全蛋液。
14、撒上芝士碎。
15、再撒点肉松和海苔,送入预热好的烤箱,上下火180度烤制22-25分钟。
16、出炉即可!
小窍门
1、面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳;
2、每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整;
3、文章出自@水怜忧。
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