堡尔美克蛋糕的做法，堡尔美克蛋糕怎么做

“堡尔美克蛋糕，也被称为杯子蛋糕，在杯子里装入水果和打发的奶油，一口咬下去味道很赞哦～没有模具，也可以用纸杯做成纸杯蛋糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

堡尔美克蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料，低粉和可可粉混合。油和牛奶搅拌成乳化状态备用。

• 2、将细砂糖分三次加入到鸡蛋中打发。

• 3、打发到滴落的蛋糊不易消失即可。

• 4、将粉类分两次筛入蛋糊中。

• 5、上下翻拌成为咖啡色的面糊。

• 6、加入牛奶和色拉油的混合液，继续上下翻拌均匀，即可。

• 7、随后倒入涂了少许油的堡尔美克模具中，轻震几下，震出大的气泡。

• 8、烤箱预热180度，中下层，上下火，20分钟。

• 9、添加打发好的淡奶油和水果碎味道更棒哦。

小窍门

1、面糊搅拌的时候要上下翻拌，不可划圈搅拌。
2、如果家中没有堡尔美克模具，可以用纸杯，烤出来就是纸杯蛋糕哦～但是牛奶和油分别要增加10g哦，那样口感更柔软。