京剧脸谱慕斯蛋糕的做法,京剧脸谱慕斯蛋糕怎么做
“慕斯液中的蓝色是蝶豆花的汁液染色,纯天然、健康又美丽。脸谱是用白巧克力和加入少许红曲米粉的白巧克力手绘制成的。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
京剧脸谱慕斯蛋糕的做法步骤
1、京剧脸谱,中国的国粹。
2、我把它做成蛋糕呈现给大家。
3、食物本身就是一种艺术品。
4、准备好做蛋糕坯的所有材料。
5、牛奶和玉米油倒入盆中搅拌均匀。
6、筛入低粉。
7、搅拌均匀后加入蛋黄。
8、Z字手法搅拌均匀。
9、蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。
10、分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。
11、倒入不粘烤盘中,用刮刀刮平表面。
12、烤箱180度预热10分钟,放入烤盘转150度上下火中下层烤30分钟立即取出。
13、蝶豆花放入牛奶中隔热水加热粹取出蓝颜色。
14、过滤出残渣。
15、鱼胶片放入凉水中泡软。
16、捞出放入牛奶中隔热水搅拌至完全溶解后放凉备用。
17、淡奶油加入白糖隔冰打顺滑。
18、和牛奶混合均匀,慕斯液就做好了。
19、蛋糕用方形模具压成片。
20、慕斯圈用锡纸包好,放入蛋糕片。
21、倒入慕斯液放入冰箱冷藏5个小时左右。
22、巧克力隔热水融化。
23、放凉。
24、倒入裱花袋。
25、油纸反面画出脸谱。
26、反过来正面朝上,先挤上白色巧克力的图案,凉干。
27、取少许巧克力液加入红曲米粉搅拌均匀装入裱花袋填充其余的部分,放入冰箱冷藏20分钟左右。
28、剩余的白巧克力加入淡奶油隔热水融化均匀。
29、慕斯蛋糕取出脱模,用小勺子舀出放凉后的巧克力奶油酱淋在蛋糕表面,中间放上巧克力脸谱,完工。
30、可以吃的艺术品。
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎么做
“早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
奶油小园面包的做法,奶油小园面包怎么做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在这一天吃奶油小园面包。”食材明细主料面粉(10dl)糖(1dl)酵母(1块/50g)黄油(75g)辅料牛奶(3dl)鸡蛋(2个)杏仁糖馅(100g)奶油(1lite)配料盐(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油小园面包的做法步骤1、黄油加热熔化。2、熔...
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...