拉花慕斯蛋糕的做法，拉花慕斯蛋糕怎么做

“拉花咖啡看起来非常的高大上，将拉花和慕斯蛋糕结合起来，又是一次跨界的完美合作，制作起来非常简单，又不需要进烤箱，非常适合炎热的夏天。
配方可以做两个学厨4寸慕斯圈。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

拉花慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、吉利丁片用冰水泡软。

• 2、消化饼干放入厚实的保鲜袋，用擀面杖敲成粉末。

• 3、黄油隔水融化，加入消化饼干屑拌匀。

• 4、倒入慕斯圈，用刮刀压实底部，放冰箱冷藏备用。

• 5、牛奶加热至微微冒泡。

• 6、离火，加入泡软的吉利丁片，用余温将吉利丁片融化。

• 7、牛奶分成两份，分别加入白巧克力和黑巧克力，融化。

• 8、淡奶油加入细砂糖，打发至出现纹路。

• 9、打发好的淡奶油分成两份，分别加入白巧克力和黑巧克力，搅拌均匀。

• 10、分别倒入裱花袋。

• 11、裱花袋剪小口，将黑白巧克力慕斯糊同时均匀的挤入慕斯圈。

• 12、用牙签沿着中线画S形，再沿中线往上画一道，制作出拉花纹路。