百奇棒的做法 百奇棒的做法-德普烘焙实验室 百奇棒怎么做
“百奇棒做法简单又好吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
百奇棒的做法步骤
1、黄油切小块软化,备用
2、将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色;
3、将鸡蛋打散后分次加入;
4、将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中,搅拌无干粉;
5、用手压拌法成团,松弛5min
6、将面团分割成12g左右的小份
7、搓成长条状,摆入烤盘里;
8、放入德普烤箱焙烤功能175度烤制10min,颜色微黄出炉
9、淡奶油煮沸加入巧克力中融化;
10、浇淋在质量的饼干棒上,蘸少量干果碎
11、百奇棒
小窍门
1.油糖打发不足,做出的面糊较硬,产品会口感不好,
2.鸡蛋加入后,若没能充分的搅拌,做出的面糊不细腻,有颗粒,
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