全麦无油马芬的做法 苏麻红糖全麦无油马芬 全麦无油马芬怎么做
“又见象鼻。原以为,出现象鼻状况是空气炸锅的专属,因为有强风。现在看来,此推断有误。——烤箱也能烤出象鼻来。真是奇妙。。。
最后的一点苏麻红糖馅,决定把它当做红糖烤成无油的全麦马芬。可是,竟然忘记了预热烤箱。直到开始拌面糊的时候才想起来。烤箱只预热了五分钟。进入烤箱之后,忽然担心起炉温不够来。终究没能忍住,将温度上拨了些许。平静的面糊逐渐有了动静。慢慢隆起的表面让人放下心来,起码,它不会变成一坨死面。然而,奇特的现象出现了。随着面糊渐渐隆起,并豁开口子,逐渐开始有“岩浆”涌出来,并渐渐溢出杯口,沿着纸杯外侧流下。一时间呆住了——象鼻再现!”
食材明细
全麦无油马芬的做法步骤
1、用料
2、将蛋液,牛奶,苏麻红糖馅,盐,倒入大碗
3、搅拌均匀
4、低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入碗中
5、倒入全麦粉
6、翻拌至面粉湿润
7、倒入纸杯中,2/3满
8、放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟
9、出炉
10、晾凉
小窍门
喜欢油润口感的,可以将60克牛奶换成植物油。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
苏麻红糖馅可以用50克红糖替代。
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