芒果全麦马芬的做法,芒果全麦马芬怎么做
“临时更张,把个低筋粉换了全麦粉,来个百分百的芒果全麦麦芬。芒果大多时候被用来做慕斯,冰激凌,布丁,细腻浓醇,猛然间换成大多数人都不喜欢的绝对粗口感,是不是有些奇怪?
从面糊到成品,明明白白显示着粗糙二字,一口咬下去,芒果的味道依然明显,但那粗糙的口感可能会让人忘掉芒果,。。。”
食材明细
芒果全麦马芬的做法步骤
1、用料:芒果泥95克,细砂糖18克,玉米油20克,鸡蛋1个,全麦粉90克,牛奶15克,无铝泡打粉3克
2、将鸡蛋与糖倒入碗中,搅打均匀。
3、加入牛奶与油,搅拌均匀。
4、倒入芒果泥,搅拌均匀。
5、全麦粉与泡打粉混合,筛入蛋糊中,并将剩下的麸皮也一起倒入。
6、拌成均匀面糊。
7、装入模具中,8分满。
8、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
9、表面金黄,出炉。
10、立即脱模。
小窍门
不喜欢全麦粗口感的,可以将全麦粉全部换成低筋粉。
糖的用量可以根据自己喜好酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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