吃货蛋挞的做法,吃货蛋挞怎么做
“这次做的蛋挞偷懒了,买了蛋挞皮和蛋挞液,我是因为缺材料,还没有到齐。蛋挞皮做起来麻烦点,可以买现成的,但是蛋挞液挺容易的,下次自己做!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
吃货蛋挞的做法步骤
1、烤箱上下打到200度,预热,为了更好更快的烘焙!我自己调到五分钟,机械的不是很准,就来回重复了几次,更精准些!
2、预热的期间就把准备好的蛋挞皮和蛋挞液取出,摆在烤盘上,均匀的倒入蛋挞液,八成满就OK啦!然后打开烤箱放到中层,上下打到210度,时间调到25分钟,根据个人情况,观察调整!一开始我温度低了,170度,结果没反应,打到210上就很快了。切记:看着蛋挞液冒泡,就快完成了,所以把温度调低一点,我这次这个环节就没有处理好!
3、快好了,要随时观察,看上面部分焦焦的,蛋挞皮酥酥的就可以了!计时器到时间就可以取出了,关键时刻直接关掉也ok,不要再等它了,要相信我们的眼睛!葡萄干也不要忘记哦,这次做的是提前放进去,一起烤,下次想改变一下,烤完再放!期待有所不同!
小窍门
亲亲们,我也是烘焙小白,初来乍到的,互相学习!我觉着这次值得注意的就是先高温待冒泡调低温,蛮重要的!要不然火太大,也不是很好!
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