树莓酱奶酪派的做法,树莓酱奶酪派怎么做
“家里还剩半盒奶酪了,以及半瓶树莓果酱,刚好用来做个派还是够滴!
派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合,然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品,烤的细腻香滑,再配着下面酥松的饼干底,根本留不到第二天。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
树莓酱奶酪派的做法步骤
1、把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合(饼干按自己喜欢的口味来,我用的趣多多,看到得小黑点是巧克力豆)
2、混合好的饼干碎按压在模具底部,然后放入冰箱冷藏备用
3、奶酪芝士隔水软化,用手动打蛋器搅拌光滑
4、加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化
5、鸡蛋打散后加入搅拌均匀
6、加进一勺生粉,混合均匀后即为派馅
7、把派液倒在饼干底上面
8、随意放上树莓果酱,并用牙签挑出纹路
9、烤箱提前预热,180度烤25分钟即可
10、放凉切小块开吃。
小窍门
饼干底用20G的自制酸奶代替黄油,口感也很酥松,个人非常喜欢;奶酪芝士最好不要直接加热融化,隔水软化更细腻一些;生粉我放了一勺大概是10G差不多,成品很嫩滑。
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