酸奶蓝莓派的做法,酸奶蓝莓派怎么做
“百吃不厌的酸奶蓝莓派,酥掉渣。撒了椰蓉味道棒棒的。喜欢的小伙伴动起来!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸奶蓝莓派的做法步骤
1、放入30g室温软化的黄油和13g糖搅拌均匀。
2、筛入48g低粉
3、揉成面团放入保鲜袋冷藏30分钟
4、做派液:蛋液31g、糖、16g、淡奶油18g、酸奶10g全部倒入容器。
5、搅拌均匀
6、筛入玉米淀粉4g
7、搅拌均匀备用
8、取出冷藏好的派皮。擀成薄薄的片,装入模具压好。(现在是高温天气派皮拿出就软了可能不太好擀,可以不用擀直接放入模具里用手沿着模具的内侧压好即可)
9、烤派皮时会膨胀起来所以我在里面铺上了黄豆。预热烤箱150度15分钟
10、15分钟后取出稍凉,摆上蓝莓
11、倒入派液
12、放入预热好的烤箱160度35分钟即可(具体温度以自己家的烤箱为主,这里只供参考)
13、中途打开烤箱在上面撒些椰蓉。(不喜欢可以不用撒)
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
18、成品
19、脆掉渣
小窍门
此方是两个4寸的量。我放的蓝莓有些多所以派液特别省,如果不添加水果或者水果放的少的话派液的量请自行加一倍。如果不喜欢吃蓝莓的可以根据自己的口味添加其它水果。
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