野生蓝莓汁酸奶的做法 黑与白的碰撞:野生蓝莓汁酸奶 野生蓝莓汁酸奶怎么做
“天冷懒得自己做酸奶,偶尔凑合着喝喝市售的酸奶。得了两盒草莓果粒酸奶的赠品,拿来和蓝莓汁做搭配。
并不太相信酸奶里面真有草莓果粒,倒出酸奶后才发现,原来是自己看低了它。不过那草莓果粒显然来自于草莓果酱,当然不及自己的冷冻蓝莓果粒鲜活真实。在酸奶里加入半解冻的蓝莓果粒,随意划拉一下,酸奶就被染出已得到漂亮的紫红。就让它这样吧,混合均匀反而不及自然的颜色流淌那么好看。
酸奶质重下沉,在杯底垫基,轻盈的野生蓝莓汁积在表面,深紫似黑。一黑一白,相互隔离,互不打扰,而蓝莓果粒又在酸奶中渗透出浅淡的紫红,甚是有趣。喝的时候,可以一层层分别喝掉;也可以随意搅动一下,让它们混合不那么均匀,一口下去,两种口感;还可以完全搅匀,变成蓝莓草莓酸奶。。。。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
野生蓝莓汁酸奶的做法步骤
1、用料:市售草莓果粒酸奶200克,野生蓝莓汁40毫升,冷冻蓝莓果粒30克。
2、将市售酸奶去掉包装,倒入大碗。
3、放入半解冻的冷冻蓝莓果粒。
4、随意划拉一下,让蓝莓果粒大致均匀地分布在酸奶中,并在白色的酸奶中拖出紫红色的划痕。
5、用勺子将酸奶连同果粒一起舀入杯中,装至三分之二满。
6、再倒入野生蓝莓汁,倒的时候用勺子引流,让蓝莓汁沿杯子内壁慢慢流入,直至将杯子装满。
7、蓝莓汁便与酸奶形成上下分离,互不干扰的两层。
小窍门
草莓果粒酸奶可以用其他口味酸奶代替。
冷冻蓝莓果粒也可以用干果代替。
用量搭配可以随意调整。
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