水晶糕的做法,水晶糕怎么做
“上次做西米露失败了,一直没有重新做,家里有多余的西米,就想想做了这个。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶糕的做法步骤
1、准备200g西米,180g温水,50g白砂糖,混合搅拌,静置半小时。
2、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟,用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。
3、趁热加适量白糖压成泥。
4、静置半小时的西米揉成面团,揪一小块搓圆压扁再包上紫薯。
5、放入模具中压成型。
6、冷水上锅蒸25钟。
7、出锅,软糯香甜。
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