水晶山药糕的做法,水晶山药糕怎么做
“水晶山药糕是蒸的,不用烤箱的甜品,谁都可以做,快手又方便。山药养生又健康,可爱的蔬菜造型,宝宝也会爱上它,低卡健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶山药糕的做法步骤
1、准备食材:山药事先蒸熟,豆沙,木薯粉,白砂糖。
2、在料理盆里放入10克白砂糖。
3、放入事先蒸熟的山药。
4、将熟山药碾成泥。
5、倒入200克木薯粉。
6、继续搅拌均匀。
7、山药的水分比较少,加入了100克水。
8、揉成面团。
9、取30g左右的粉团。
10、包入豆沙,揉成圆。
11、放入模具中。
12、放置在模具里很方便,有造型更会吸引小孩子。
13、上锅大火蒸20分钟即可,Q弹有料。
小窍门
加入木薯粉可以增加山药糕透明感,也更加Q弹。
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