番茄肠仔鸡蛋疙瘩汤怎么做又香又好吃
一款养生汤,不油腻,味道可以根据自己的爱好适当增减。此汤的制作方式也非常简单。时间快,饭后来一碗是不错的选择。但是切忌。在选用食材的时候,番茄一定要新鲜。这样烹饪出来的汤才会更好喝。这款汤老少皆宜,有兴趣的朋友可以品尝一下。保证不后悔
主料
番茄 :2个鸡肉肠 :2根
面粉 :100g
鸡蛋 :2个
辅料
香菜 :1棵鸡粉 :少许
油 :适量
香油 :少许
盐 :适量
葱 :1根
具体步骤
1.食材:面粉、鸡肉肠、鸡蛋、番茄、葱、香菜。
2.番茄洗净去皮,切粒。鸡肉肠切粒、香菜和葱分别洗净、切碎。
3.鸡蛋打散,面粉放少许盐拌匀,左手用汤勺舀起清水慢慢滴进面糊里,右手拿起筷子不停搅拌面糊,直至面粉成疙瘩状。(水不要一下子倒进去,以免成了面团)
4.热锅,放适量油,下番茄翻炒。
5.炒至番茄出沙、加上鸡肉肠。
6.加上足量的清水,遮上锅盖大火煮开。
7.汤底煮开后,倒入面疙瘩,稍等片刻才用锅铲从底部轻轻搅动一下,以免糊底。
8.加入鸡蛋液。
9.调入盐、鸡粉、香油,关火铲起~
10.撒上香菜、葱花即可开动~
划面疙瘩的时候要一边加水一边搅拌,不要一下子倒水,最好用一个勺子舀起水,左右手同时工作。
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