百吃不厌的番茄疙瘩汤怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :200辅料
油 :适量鸡精 :适量
番茄 :1个
盐 :适量
蛋 :2枚
青蒜 :3棵
具体步骤
1.原料图。
2.青蒜洗净切段,蛋液里加少许盐打匀。
3.面粉里搁点盐巴,加适量清水揉成不沾手的面团。不要怕麻烦,这个不费什么功夫,做出来的面疙瘩很Q弹很好吃。
4.番茄洗净去蒂头,划十字放锅里煮至水沸腾即可捞出。
5.轻松揭去番茄皮。
6.把茄肉切成丁状。
7.锅里油热后,倒人番茄丁翻炒至出汁。
8.接着倒入蒜白一起炒。
9.加入适量清水煮开后,再淋入蛋液。
10.面团捏成一个个面片儿,入锅煮约4分钟。
11.最后撒入蒜叶,加盐巴,鸡精调味即可熄火出锅。
12.喜欢吃辣的亲们可以再加点辣椒酱,超级美味呢!
小贴士-1:不一定要用青蒜,也可以换成葱哦!2:面粉和蛋液里加一点点盐更有味道。3:番茄可以多加一个,我呢是因为家里只剩一个番茄了,呵呵!炒番茄的时候记得炒出汁。4:做好的番茄疙瘩汤要趁热吃才美味,在汤里泡久了会影响口感。
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