烤肉需要腌制吗

需要。在烤肉之前将肉腌制一段时间，可以使得烤出来的肉口感和味道更加的鲜美。烤肉的时候可以选择用五花肉，因为五花肉有肥有瘦，所以烤后吃起来更香。在肉快烤好的时候可以加入适量的调料，比如孜然、胡椒粉等，也可以提升烤肉吃起来的口感。