牛奶鸡蛋羹怎么做又香又好吃
主料
土鸡蛋 :2牛奶 :250ml
辅料
白砂糖 :2调羹草莓 :2-3颗
橙子汁 :1个
具体步骤
1. 准备一袋纯牛奶、2只土鸡蛋敲入小碗中备好
2. 草莓洗净备好。(旁边小碗中是核桃仁,这次就没放,可以根据自己的爱好添加各种小吃做点缀)
3. 将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。
4. 加入2调羹砂糖,继续打,打至白砂糖充分溶解即可。
5. 将打匀加入白砂糖的蛋液用过滤网进行1次过滤。
6. 再将牛奶调入过滤完毕的蛋液中,再次用打蛋器打匀
7. 这是调配好的
8. 盖上保鲜膜,用牙签在上面扎一些小孔,以免鸡蛋羹鼓气蒸出蜂窝状(在家中找到比较更适合装蛋羹的器皿,一是调换了小碗^_^)
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。2、最好用加厚的保鲜膜,有的品牌太薄容易蒸破。3、装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。5、夏天可放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。6、上蒸锅前一定要看看调配好的牛奶鸡蛋液是否上漂浮着气泡,有的话将气泡打破,否则蒸出来的蛋羹上面也会有气泡噢^_^这样就不太美观
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...