芝麻蜜橙酥饼的做法 微波之芝麻蜜橙酥饼 芝麻蜜橙酥饼怎么做
“去年新鲜水果上市正甜时,家里正好还有好几瓶蜂蜜,琢磨着做了几种蜜茶。一直密闭放在冰箱里。
蜜橙汁口感还不错,用它调制点心馅很好吃。孩子上周末回家,我就做了几款点心让他带给同学们尝尝,这款酥饼就用了蜜橙汁。”
食材明细
芝麻蜜橙酥饼的做法步骤
1、准备好食材。
2、水油面材料倒入面盆,和好。
3、和好油酥面。
4、和好的面团静置30分钟
5、将黑芝麻粉与蜜橙汁混合,加入少许油和面粉,拌好成馅料,备用。
6、水油面和油酥面分别分成15个小剂子;盖上保鲜膜。
7、水油皮捏开,包上酥油面。
8、收好口,擀成牛舌状。
9、向上卷好。如此做完全部面团。盖好保鲜膜,松弛30分钟。
10、再次重复以上程序。
11、做完所有面团。盖好保鲜膜,再次松弛30分钟。
12、取一个鸡蛋,分离蛋清蛋黄。蛋黄打散备用。
13、取一份面团,擀开成面皮,包上芝麻蜜橙馅。
14、全部包完所有面团。
15、全部刷上蛋黄液。
16、放入预热好的微波炉内,调到微波烧烤混合档,高档1分钟;再低档1分钟。
17、取出看看,再刷一次蛋液,烧烤混合高档1分钟;再加2分钟。
18、取出看看,调至薄块烘烤2分钟;取出翻面,继续1分钟。
小窍门
1、制作过程中,该松弛的步骤一定不能少。
2、口味随个人喜好调配馅料。
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