日式炒乌冬面的做法 在家做一份地道的【日式炒乌冬面】 日式炒乌冬面怎么做
“乌冬面是日本面的一种,乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的,日本三大名面就是荞麦面,绿茶面和乌冬面了,是日本料理店不可或缺的主角,其口感介于切面和米粉之间,口感偏软。
乌冬面是非常营养的面条。乌冬面里面几乎没有脂肪,乌冬面里面含有丰富的碳水化合物。那么我们在家能不能做出地道的乌冬面来呢,答案是非常简单,你只要买到正宗的日式炒面酱汁,就非常容易搞定,让您在家也可以享受到日式餐馆里的正宗炒面味道!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
日式炒乌冬面的做法步骤
1、主料:乌冬面2包配料:培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量调料:大多福日式炒面酱汁100克、盐少许
2、接适量的清水,烧开,放入乌冬,焯一下水(约30秒),捞出控干水分
3、卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用
4、锅中加适量油,将培根入锅煸香,将培根里的油脂煸出
5、再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制
6、加入乌冬面炒制,炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐,继续炒制
7、炒制每根面条都裹满酱汁后,即可装盘
8、平底锅煎鸡蛋一枚,煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上,再撒上木鱼花即可食用
小窍门
1、乌冬一定要开水焯一下,口感更劲道爽滑;
2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁,有了这款酱汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了;
3、盐的用量要掌握好,不易太多,因为炒面酱汁里面也带有咸味。
-
自制味精的做法 健康的味精-自制 自制味精怎么做
“要美味可是也要健康”食材明细主料虾皮(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制味精的做法步骤1、如果用干贝会效果更好,可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮,廉价又健康。虾皮洗净,挑拣一下(里面一般会混有小螃蟹,碎鱼块啥的)2、滤干水分,晒干或者烤箱低温烤...
-
百搭千岛酱的做法,百搭千岛酱怎么做
食材明细主料自制沙拉酱(250克)自制番茄沙司(180克)辣根(青芥酱)(4克)酸黄瓜(90克)鸡蛋清(1个)西芹(40克)洋葱(50克)香草叶(3克)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)百搭千岛酱的做法步骤1、把沙拉酱、番茄沙司、辣根倒入搅拌桶。2、酸黄瓜切末,倒入搅拌桶。3、蛋清蒸熟切末,倒入搅拌...
-
黑豆腐的做法 自制家庭健康黑豆腐——黑豆系列1 黑豆腐怎么做
“黑豆是老妈出品,豆腐是萧丫头出品自己做的豆腐有一个好处就是更加入味也更加健康,煎的时候不会出很多水导致煎不好豆腐更有丰富的粗纤维,是减肥佳品哟~~”食材明细主料干黑豆(300克)葡萄糖内酯(4克)辅料清水(2400lm(磨豆浆用))温开水(35ml(化内酯用))其他(口味)煮(工艺)数小时...
-
金针肥牛锅的做法,金针肥牛锅怎么做
食材明细主料肥牛片(400克)金针菇(100克)白菜(500克)豆腐皮(100克)高汤(500或1000克)平菇(适量)油菜(适量)辅料盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)花生酱(适量(海鲜调料))中辣(口味)火锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金针肥牛锅的做法步骤1、材料:肥牛片卷1包(400克),金针菇100克,白菜500克,豆腐皮丝、100克,...