美味的裱花蛋糕，雪兔怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。 蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。

主料

蛋糕 ：400
奶油 ：400
白糖 ：100

辅料

色素 ：少许

具体步骤

用料：8寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油400克，细砂糖40克，色素少许，奶油焦糖酱少许

将蛋糕横剖成均等三片。

斜45度角，将顶层边缘削下一圈。

将削下的蛋糕摆放在顶部，并将第二层蛋糕上边缘的直角边剪去。

将圆弧修整圆润，清理掉蛋糕屑。

鲜奶油加糖打发至能保持花纹的状态。

将底层蛋糕片放在转台上，抹满夹馅奶油。

放上第二层蛋糕片，在表面抹满奶油。

用修剪下来的蛋糕碎块将顶部充填出圆顶。

放上奶油，抹面。

将奶油装入细口裱花袋，在表面挤出盘绕的细丝。

将整个圆弧面填满。

用尖齿花嘴在上侧面挤出贝壳形，作为尾巴。

调出粉红奶油，在尾巴的对面，用大圆口花嘴挤出两个圆角。

再用随便什么工具，在耳朵正面压出凹槽

紧贴耳根正前方，挤出两个小圆锥。

用红色奶油在耳朵下面，眼睛的位置，挤出两个扁圆形。

眼睛下方的中点，点上一点，作为鼻子与嘴巴。

将小红点向两边勾出 嘴唇。

最后用奶油焦糖酱挤出眼珠，勾画嘴唇与耳根，完成。