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「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做又香又好吃

「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉90
鸡蛋3个

辅料

绵白糖 :75
黄油 :20
牛奶 :50

具体步骤

「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做好吃又简单 第2张

1.鸡蛋打到盆里加白糖

「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做好吃又简单 第3张

2.另取一个盆内放60°左右的温水,放入装有蛋液的打发盆,隔热水高速打鸡蛋

「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做好吃又简单 第4张

3.当蛋液温度在40左右的取出打发盆,继续低速打发至提起打蛋器蛋液低落缓慢,切留下明显的痕迹

「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做好吃又简单 第5张

4.筛入面粉

「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做好吃又简单 第6张

5.倒入融化的黄油和牛奶,用刮刀轻轻的搅拌均匀

「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做好吃又简单 第7张

6.拌好的面糊倒进模具里,烤箱175°20分钟

「DIY美食」裱花杯子蛋糕怎么做好吃又简单 第8张

7.取出晾凉后装饰挤好的奶油花即可

烹饪技巧

模具内部最好先刷一层油防粘,这样做好后比较好取出