好吃的巧克力手拌面包,怎么做又香又好吃
巧克力手拌面包,这道甜点可能需要很多工序,但是当你真正做出来的时候你会很有成就感的,虽然这个巧克力面包很常见,但是自己做的化感觉会更加的真材实料,吃一口面包甜甜的巧克力味在口中融化,还有面包的那种被烤过的酥香,做成很多种形状都行哦。
主料
高粉 :475盐 :9
酵母 :3
可可粉 :25
清水 :440
辅料
巧克力豆 :100具体步骤
酵母放入水中。
搅拌至溶解。
再加入盐,搅拌至盐化。
加入高粉和巧克力豆。
用手搅拌均匀。
拌好的面团放入保鲜盒,发酵40分钟。
取出,放面操作台上,将面团拍成厚约4CM的面饼。
一折。
二折。
再折。
折好后是这样的。
再将折好的面团放入保鲜盒。
发酵40分钟。
将面团取出,还是用手拍成约4CM厚的面饼。
对半切开。
平均分成8等份
取一份扭成麻花状。
排入烤盘。
.第三次发酵,40分钟。
烤箱预热220度,烤25分钟。
1、不同的烤箱,时间和温度需做相应调整
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