美味的蛋糕裱花怎么做又香又好吃
美味的蛋糕裱花是一种松软可口的甜品,可以说是老少皆宜。而且所需原料和做法都很简单,还可以根据个人喜好的不同,适当增减白糖牛奶的比例,还可以添加果汁。我在家也喜欢自己制作这道甜品,松软的口感很适合家中的老人和小孩,喜欢的不要错过。
主料
奶油 :300辅料
糖 :30沙拉油 :30
淀粉 :30
低筋面粉 :100
牛奶 :100
鸡蛋 :30
具体步骤
牛奶+油,电动打蛋器低速打1分钟,混合均匀后,筛入低粉,切拌几下,不见干粉即可放入蛋黄,搅拌均匀,无颗粒。放置待用。
蛋白+糖+淀粉+盐,打到干性发泡。
蛋白糊分3次加入蛋黄糊搅拌均匀;入模放入烤箱,取出,倒扣在烤网上放凉
奶油+糖,打发。我用量比较少,只打了250g,刚好一个6寸的简单裱花
简单裱花,放上水果,撒上小糖珠点缀,插上生日牌
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