千味醉美味冬菜扣肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 ：500冬菜 ：250
辅料
淘大酱油 ：25花椒 ：10粒
姜葱 ：10
色拉油 ：80
具体步骤
1. 五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹上陶大酱油, 冬菜剁沫。
2. 锅中倒入色拉油，烧至三成热将肉炸成金黄色,捞出沥油入煮肉的汤中 泡至皱皮,捞起,切成1.5cm厚的片约10块。
3. 切好五花肉,再用酱油拌匀,入碗摆成一排,上面放冬菜,姜葱,花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成。
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