美味的蒜香陈醋酸辣鸡脚怎么做又香又好吃
蒜香陈醋酸辣鸡脚是非常美味的小吃,我非常的喜欢吃鸡脚,因为很打发时间,吃起来的味道又是多种多样的,每种口味我都是很喜欢的,相信大家都很喜欢,这次我做的是蒜香陈醋酸辣鸡脚,味道是蒜味的,但是很香, 你们一定会喜欢吃的,当小零食吃最好。
主料
鸡脚 :2斤陈醋 :半瓶
蒜 :2个
辅料
耗油 :适量辣椒油 :适量
芝麻油 :适量
生抽 :适量
芝麻 :适量
葱 :适量
芫茜 :适量
小辣椒 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
把鸡脚剪去脚尖洗干净,加入姜、料酒(去除腥味)煮熟,煮熟后捞起洗去油脂。
用冰水把鸡脚泡一个小时至脆皮,待用。
准备好辣椒油、芝麻油、蚝油、陈醋、料酒、生抽、油、芝麻、鸡精、糖、蒜、葱、芫茜、小辣椒待用。
酱汁---把陈醋、芝麻油、辣椒油、糖、盐、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以后关火,再把蒜放下,然后放凉待用。
最好把葱、蒜,跟之前做好的酱汁和鸡脚搅拌到一起,浸泡一个晚上,浸泡期间要搅拌几次,让鸡脚浸泡均匀。第二天就可以吃到酸辣开胃的陈醋鸡脚啦。
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