葱香蹄膀怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
大葱 :20
姜 :5
酱油 :40
冰糖 :30
八角 :3
主料
猪肘 :500大葱 :20
姜 :5
辅料
白酒 :10酱油 :40
冰糖 :30
八角 :3
具体步骤
1. 蹄膀洗净,放入开水中氽烫,再刮净外皮油垢;葱、姜洗净,葱一半切段,一半切丝,姜切片。
2. 锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料(酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升),一起煮约1小时。
3. 用1块干净的白布,把煮好的蹄膀包紧。
4. 再用棉绳捆紧,放入冰箱中冰凉。
5. 食用时解开棉绳,切片排入盘中,并撒上葱丝就可以了。
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