秘制蹄膀怎么做又香又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪后蹄 ：一个

辅料

八角 ：适量
香叶 ：4片
姜 ：两块
干辣椒 ：适量
蒜子 ：一个
桂皮 ：适量

具体步骤

1. 把猪蹄洗净，切成块状

2. 把辅料洗干净，放在一边备用

3. 把洗好的猪蹄和辅料放进饭煲加适量的盐和酱油调味，再放水进去没过猪蹄！煮一个半小时，（如果是高压锅的话四十分钟就可以了）

4. 等猪蹄煮饭可以用筷子戳烂了就可以沥起来，把汤里的辅料挑掉放，汤放一旁备用

5. 起油锅把之前准备的辅料再备一份，放进油锅中小火炒香

6. 再把沥干的猪蹄放入锅中大火爆炒，

7. 猪蹄炒香后，放入高汤，加入盐酱油！待汤汁收干即可出锅！