秘制桂花马蹄怎么做又香又好吃
马蹄,是一种植物的根茎。马蹄即可以当做水果生吃,也可以做成菜肴,提高菜肴的味道,更可以制作成甜品。马蹄雪白,香甜,汁水多,许多的小盆友都喜欢吃马蹄,熟的马蹄容易消化,也更健康。桂花马蹄,既有桂花的浓浓香味,也有马蹄的鲜甜,可以当做小朋友的饭后甜点。
主料
桂花酱 :50马蹄 :100
马蹄粉 :100
辅料
糖 :适量具体步骤
马蹄去皮
刀轻轻拍一下,切成小块。
马蹄粉倒入大盆里,加入300克清水
充分搅拌均匀后的生粉浆。
倒入切好的马蹄
小锅洗干净后,放入糖,加入剩余的300克水。
大火煮至糖溶,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入2勺生粉浆。
边加入边搅拌,将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。
熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆。
放入桂花酱
把拌好的粉浆倒入碟子里,放进锅中大火蒸20—30分钟。
熟透呈透明状即可。
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