猪蹄膀能炖汤吗
都说猪浑身是宝,猪的各个部位都是可以吃的。平时一般会用猪肉做红烧肉,会买猪的排骨或者是猪大骨来炖汤喝。那么猪蹄膀能炖汤吗?今天就来解开大家心中的疑惑,看看猪蹄膀到底能不能用来煮汤喝。
一、猪蹄膀能炖汤吗
可以
猪蹄膀是可以用来炖汤的,猪蹄膀上面的骨头比较少,精肉和肥肉的比例也还好,而且一般的猪蹄膀都是带皮的,所以用猪蹄膀炖汤也是非常好吃的。当然用猪蹄膀炖的汤相对会比较油腻一些,因为比排骨或者筒子骨的脂肪含量多,所以可以加入一些其他食材解一下油腻,这样也许猪蹄煲的汤喝起来会更好。
二、炖猪蹄膀汤可以搭配哪些食材
1.土豆
炖猪蹄膀汤的时候可以加入土豆。加入土豆之后,一方面可以吸收汤的油腻,另一方面会让土豆的口感吃上去油润粉糯一些,毕竟吸收了猪蹄膀的油脂,改善了土豆的口感,一举两得。所以在炖猪蹄膀汤的时候可以加入一些土豆片或者是土豆块一起炖,会非常的好吃,也更加有营养。
2.冬瓜
冬瓜是非常好吃的一种蔬菜,它的营养价值很高,尤其是把冬瓜炖烂之后来吃上去口感特别的美味。所以在炖猪蹄膀汤的时候,也可以把冬瓜切成薄薄的片,放到里面一起炖。这样即可以去除汤里面的油腻,又可以吸收汤里面的油脂,让原本平淡无奇的冬瓜片瞬间变成人间美味。
3.萝卜
春天是吃萝卜的时节,所以在炖猪蹄膀汤的时候可以放入一些萝卜。本身的萝卜生的时候是比较辛辣的,但是煮熟之后的完全吃不出辛辣的口感,而且萝卜可以通气,再加上吸收了猪蹄膀汤的鲜美,使得萝卜的口感更好。所以炖猪蹄膀汤的时候放点萝卜一起炖也是非常不错的。
所以如果大家平时吃腻了猪排汤或者是猪骨头汤的话,那么试试用猪蹄膀来炖汤,相信也是非常美味的。不过建议最好是在里面加入一些其他的配菜一起炖,这样吃上去就不会太油腻,而且营养也会更加丰富。大家感兴趣的话可以自己试一试,看看到底好不好喝。
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