千味醉DIY山药木耳青鱼头砂锅煲怎么做又香又好吃
主料
黑木耳 ：15朵青鱼头 ：450
山药 ：300
辅料
油 ：适量姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.青鱼头去鳞，去鳃，洗净，从中剖开。
2.黑木耳泡发好，洗净，山药去皮洗净.
3.山药切薄片.
4.锅里油热，放入鱼头
5.两面煎一下。
6.取砂锅，放入鱼头
7.加八分满清水，放姜片，葱结
8.加料酒，
9.中火炖30分钟左右.
10.放入山药片
11.放入黑木耳，中火炖至山药熟
12.放些盐煮2分钟.
13.撒些胡椒粉，葱花即可.
1.用砂锅炖鱼汤要用中火炖鱼汤才会白.2.调料尽量少放，原汁原味的鱼汤好吃。
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