DIY,木耳炒白菜怎么做又香又好吃
主料
白菜 :300木耳 :50
辅料
盐 :适量花椒面 :适量
油 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.将干木耳放入盆中。
2.加入凉水,浸泡几个小时。
3.泡发后的木耳放入开水中焯一下。
4.焯好的木耳过一遍凉水后,沥干水分,装入盘中。
5.将葱切成葱花。
6.白菜放入盆中洗净。
7.将白菜用刀片成小片状。
8.片好的白菜装入盘中。
9.锅中放适量底油,大火烧开后,放入葱花。
10.再放入白菜片,翻炒。
11.加入适量的花椒面。
12.再倒入适量的酱油,翻炒。
13.倒入木耳,翻炒均匀。
14.再加入适量的盐,翻炒几分钟。
15.出锅前倒入适量的醋,翻炒几下。
16.盛入盘中。
白菜帮一定要改刀成薄一些的片,比较好熟。
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