美味的火锅鸡的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的火锅鸡的做法，这是一道非常美味的家常菜。鸡腿肉含有丰富的蛋白质，而且肉质鲜嫩丰富，吃起来香嫩可口的。而且用火锅鸡的做法能够让鸡肉充分吸收酱汁的味道。加入含有丰富的营养的香菇和爽脆可口的黄豆芽，看起来非常的诱人，让人很有食欲。而且这道菜非常的多汁，很下饭噢。

主料

黄豆芽 ：适量
鸡腿 ：适量
香菇 ：适量
麻椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量

辅料

八角 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫

葱头切断，香菇随自己心意切就好

锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇

香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒

鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟

黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开

切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味