好吃的兰豆炒猪心怎么做又香又好吃
好吃的兰豆炒猪心是一道非常值得自己制作的快手菜,同样也是非常不错的下饭菜,制作时间非常短,适合那些没有多少空闲时间的上班族,猪心中含有丰富的营养成分,而且口感也是相当的不错,荤素搭配合理,配上一碗香喷喷的米饭,美味健康。
主料
兰豆 :适量猪心 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
大火烧锅至6分热,下小量的花生油(兰豆不吸油),再下兰豆入锅翻炒片刻,加入盐调味继续翻炒至6分熟(即炒至刚变色即可),就迅速出锅。炒兰豆不能过熟,否则变黄难看。如果锅温过高,可溅入少许开水边降温边翻炒。
大火烧锅至6分热,下适量的花生油,将拍蒜、姜片爆香,再下步骤1腌制好的猪心翻炒片刻,溅入适量的料酒翻炒均匀,此时,猪心已经炒至变色。
兰豆入锅中炒匀后,即可出锅。
将姜片、拍蒜夹除丢弃不用,稍加整理,即成。
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