易做的荷兰豆炒卤心片怎么做又香又好吃
主料
卤水猪心 :100荷兰豆 :100
辅料
生抽 :少许生粉 :1/2小勺
清水 :3汤匙
油 :适量
生姜 :1片
独蒜 :1粒
盐 :1小勺
鸡精 :1/2小勺
具体步骤
1.准备切片的卤水猪心,荷兰豆洗净撕去两边的丝,姜片、去皮的独蒜。
2.用生粉、盐、鸡精各半小勺,生抽半汤匙,清水3汤匙调匀。生姜切丝、独蒜切片备用。
3.锅水开加入半小勺盐,食用油少许,加入荷兰豆焯至变色捞出待用。
4.锅热入油,放入姜丝、蒜片炒出香味。
5.加入荷兰豆炒均匀
6.淋入调好的料汁炒均匀
7.最后放入猪心炒匀即可出锅。
8.成品
焯烫荷兰豆要加入少许盐和油,焯出来的颜色青绿。卤猪心有咸味,调好料汁要在没加入猪心前淋入。
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