美味的菇香荷兰豆炒鱼片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一道健康营养又简单快手的家常美食。我们都知道，鱼类因其鲜美的口感深受大多数人的喜爱，但因其刺多，吃起来有些不方便。这道美味的菇香荷兰豆炒鱼片不仅口味鲜美，还解决了鱼肉吃起来麻烦的问题。鱼片鲜美滑嫩，荷兰豆脆爽诱人，杏鲍菇鲜美有嚼劲。快来试试吧。

主料

草鱼肉 ：300
荷兰豆 ：250

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
洋葱 ：半个
青椒 ：5个
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：2大勺
小葱 ：2根
蒜头 ：4瓣
姜 ：1小块
油 ：适量
生抽 ：适量
杏鲍菇 ：100

具体步骤

1.姜切丝，葱蒜切碎，青椒切条。

2.荷兰豆洗净，杏鲍菇切片。

3.洋葱切丝，鱼处理干净，切片。

4.把鱼片加入料酒，生抽，盐，胡椒粉腌15分钟，然后加入淀粉拌匀。

5.锅中烧热油，放入姜蒜粒炒香，倒入鱼片大火翻炒。

6.炒至鱼片微卷起即盛出备用。

7.用锅中剩的油炒香青椒。

8.加入杏鲍菇片翻炒。

9.加入荷兰豆炒匀，淋入生抽，盐，胡椒粉炒匀。

10.加入炒过的鱼片一起翻炒至入味。

11.最后撒上葱花即可。

12.上菜了！

烹饪技巧

1、荷兰豆炒脆爽才好吃，所以不可炒过了。