自制荷兰豆炒肉片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荷兰豆 ：350
五花肉 ：150

辅料

盐 ：适量
红辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量
生抽 ：少许
老抽 ：少许

具体步骤

1.准备好材料。

2.红辣椒切丝，蒜头切碎。

3.肉切成片加少许盐，老抽，十三香腌渍几分钟，这样炒出来肉嫩。

4.荷兰豆先下水焯一下，不要焯时间太长，时间太长颜色不好看了，因为还要炒，稍变色就可捞出来。捞出来后从中间斜切一下。

5.炒锅中倒油烧七八成热就可以倒肉煸炒，炒肉时可加少许水肉嫩些。

6.煸炒好的肉拨到一边，下蒜碎红辣椒翻炒。

7.然后倒入荷兰豆翻炒，出锅前一分钟调入盐即可，再加少生抽调味。

8.盛入盘中即可。

烹饪技巧

不喜欢五花肉的可换后腿肉之类的，炒时配少许肥肉还是挺香的。