特色猪心炒豆角怎么做又香又好吃
经过爆炒的猪心,融入了耗油和姜蒜香气,又保持着自身口感的爽脆鲜香。豆角质脆,经过开水汆焯过后变得绵软,又经油锅翻炒,绿白相间的豆角外形十分好看。猪心和豆角的配合,具有安神补血的功效,制作过程又十分简单,是一道让人吃了过后流连忘返的快手菜。
主料
猪心 :半个豆角 :200
辅料
蚝油 :1匙盐油 :适量
姜蒜 :3粒
生抽 :1匙
生粉 :1匙
具体步骤
1.猪心洗净切好,姜蒜切片,下盐,生抽,蚝油,生粉,姜片腌制
2.豆角洗净切段,下锅煮熟起盘
3.锅下油放蒜爆炒,下猪心炒变色,再放豆角翻炒,至熟即可
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