特色东北炒三样(特色)怎么做又香又好吃
东北炒三样(特色)虽然名字很普通,但它却是美食界的网红呢!很多去东北旅游的人去东北一定要吃这道特色的东北炒三样!有荤有素,有让人十分满足的辣味,让人吃了还想吃,胃口大开,饭也能吃好几碗!不仅味道一绝,就连视觉上也是很能饱人眼福的呢。
主料
鸡胸肉 :一块青笋 :200
木耳 :100
辅料
干辣椒 :适量花椒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
将鸡胸肉切成小丁,加入一小勺盐、淀粉拌匀,腌制大约十分钟,青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁,木耳稍微改刀切小即可﹔
锅中加入适量的油,爆香干辣椒约4-5个,花椒一小把,炒出香味后放入鸡丁,快速滑散,直到鸡肉开始变色时,立即捞出﹔
继续加热锅里的余油,约6成热时放入青笋丁、木耳片,一起翻炒均匀﹔
放入之前断生的鸡肉,加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。
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