#特色#五花肉炖豆角怎么做又香又好吃
主料
豆角 :500五花肉 :150
辅料
食盐 :适量植物油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
味素 :适量
食用碱 :适量
花椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.把葱、姜、蒜切成丁备用。
2.将豆角摘去筋蒂,用清水洗净,沥干水分。
3.把五花肉切成薄片备用。
4.热锅凉油,放入五花肉小火煸炒。
5.当五花肉炒出油卷边后,放入葱、姜、蒜,再倒入豆角,撒入少量食用碱翻炒。
7.倒入适量食盐。
8.倒入适量清水,水刚刚没过豆角即可。盖上锅盖中火炖15分钟,再焖5分钟,然后放入味素轻轻搅拌均匀即可出锅。
9.炖好的豆角软烂可口,香味十足。
1、豆角一定要熟透,以防止中毒。2、炖豆角时放入少量食用碱可以使豆角熟得快、味道好。
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