紫甘蓝可以炒吗

可以。紫甘蓝除了可以凉拌，还可以炒着吃。炒制紫甘蓝前不需要焯水，只需要先把紫甘蓝清洗干净，油热后倒入紫甘蓝翻炒，在加入食用油、酱油等材料，大火直接炒制即可，紫甘蓝不宜炒制时间过长，5分钟即可，大火5分钟炒出的口感是清脆可口的。