美味蔓越莓玫瑰花面包怎么做又香又好吃
蔓越莓玫瑰花面包口味软香,吃到嘴里很软,而且做法简单,很适合居家食用,它又是广大甜食爱好者的又一福音呢。小孩子饿了还可以当零食哦,既方便安全,还不用担心外面食物的卫生问题,性价比还很高呢。老人也非常适合哦。还等什么呢 快来试一试吧。
主料
面粉 :200鸡蛋 :1个
蔓越莓干 :适量
辅料
黄油 :适量酵母粉 :适量
黑芝麻 :适量
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
把材料放入面包机桶中(除黄油)。设定和面档,30分钟。
30分钟后加入黄油,继续设定和面档(大约需要一个小时),使面揉至扩展阶段。面包机设定发面档,使面快速发酵。
取出面团使其排气。面团分成35个小剂子。揉圆后,盖上屉布,松弛15分钟。松弛后将剂子擀成圆片,5片为一组,错着码放。
卷起来,用筷子从中间切开,一分为二。形成两朵玫瑰花
模具中刷上一层油,把做好的玫瑰花依次码放好。放入烤箱中二次发酵。(烤箱底层一盆热水,使其能够快速的发酵)。二次发酵后取出。
刷上一层薄薄的蛋液。花心用蔓越莓点缀。撒上少许黑芝麻。
预热烤箱,180度,20分钟。(要随时观察上色情况)。调整时间和温度。
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