家常的回锅肉包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

抹茶面糰 ：250公克
A.青椒片 ：1/2颗
豆干片 ：50公克
红萝卜片 ：10公克
熟五花肉片 ：100公克
B.沙拉油 ：1小匙
葱段 ：5公克
皮冻 ：50公克
A.鸡粉 ：2公克
细砂糖 ：2公克
辣豆瓣酱 ：1大匙
辣椒酱 ：1小匙
酱油 ：1小匙
B.太白粉水 ：1茶匙
香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 起一炒锅，热锅后加入沙拉油，爆香葱段，加入内馅材料A的豆干片与熟五花肉片翻炒均匀，接着加入青椒片、红萝卜片、皮冻与所有内馅调味料A炒匀后，再加入太白粉水勾芡及香油，起锅后放冷再冰入冷藏，备用。

2. 把抹茶面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。

3. 取作法2的面皮，包入作法1适量的内馅材料，将上下外皮黏合后往里推，再依序从黏接点往里推，捏合至收口呈尖长型即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。

4. 把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出。