酥嫩家常回锅肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：150
木耳 ：10
青辣椒块 ：100
红辣椒块 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量
冰糖 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1.青红辣椒洗净切块

2.五花肉洗净放锅里加姜片八角煮15分钟，捞出用冰水冲洗干净切片

3.干木耳泡发洗净

4.热锅热油

5.放入切好的五花肉小火煸炒出油

6.炒至肉发卷，油多起来

7.加入冰糖

8.小火炒至冰糖溶化

9.加入姜片和葱段炒出香味

10.加入木耳

11.倒入青红辣椒块

12.大火翻炒加适量盐

13.翻炒均匀

14.装盘

烹饪技巧

锅子烧的热热的，这样肉不会粘锅