家常西兰花豆腐羹怎么做又香又好吃
家常西兰花豆腐羹是一道非常美味的经典家常菜,主要是以西兰花为主要食材搭配豆腐等配料烹制而成的汤羹。西兰花维生素含量丰富而且味道鲜美营养价值高,而豆腐更是蛋白质含量较高的素食,两种经典食材的搭配打造出营养美味的汤羹
主料
豆腐 :150西兰花 :50
鸡蛋 :1只
猪肉 :80
辅料
食用油 :适量小葱 :适量
芝麻油 :适量
姜 :适量
精盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.备好食材。
2.豆腐剁碎。或切小粒。
3.西兰花用盐水泡泡洗后切碎。
4.猪肉剁末。
5.姜葱剁末。
6.锅中入油,炒香姜葱。
7.加入肉末炒一下。
8.加入豆腐小炒一下。
9.加入适量开水或是骨汤。
10.备好鸡蛋液,水淀粉。
11.加入水煮3至5分钟即可加入西兰花。
12.淋入蛋液,加入适量精盐,少许胡椒粉。
13.淋入水淀粉,边淋边搅动。
14.装碗。
1、水淀粉一般是粉和水1比1.5.稠厚度可根据添入的水量而加减水淀粉。2、食材可以添入自己喜欢的。3、烫羹适合趁热喝。而食用时注意烫哦。
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