家常豆腐口蘑西兰花烩鱼丸怎么做又香又好吃
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸是口蘑,豆腐,鱼丸,西兰花,加入了红萝卜,盐,油,胡椒粉制作而成的一款食品,非常好吃,豆腐口感不错,细腻爽滑,鱼丸是鱼肉剁碎制作而成的,西兰花,含有大量的维生素可以改善肠胃部分的不舒服,所以这些食材结合,是非常好的选择。
主料
口蘑 :8个豆腐 :1块
鱼丸 :200
西兰花 :1朵
辅料
盐 :适量红萝卜 :适量
油 :适量
胡椒粉 :1
具体步骤
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入豆腐块进去煎;
3.小火慢慢的将双面煎至金黄后出锅备用;
4. 西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下, 变色后捞出来备用;
5.锅中再放少许油, 下入口蘑煸炒;
6.口蘑微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒;
7.再加入刚刚准备好的豆腐块, 加入少许水, 烧煮一分钟;
8.加入盐和胡椒粉调味;
9.最后加入焯过水的西兰花和红萝卜片进去翻炒均匀即可
10.盛入盘中。
1.西兰花焯水时放入少许盐和几滴油,能保持西兰花的翠绿;2.豆腐先煎定型避免翻炒时破碎还易入味;3煸炒过程中可以加入少许的水;4.西兰花无须翻炒过多,出锅时加入即可。
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