西兰花肉丸汤,西兰花的功效
西兰花是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜,它多用于清炒。或者水煮西兰花,都是减肥人士最喜爱吃的一道美食。西兰花既可以做素,也可以做肉,可以和肉丸做成西兰花肉丸汤。下面小编就为大家来介绍一下西兰花肉丸汤的做法,如果你感兴趣的话,就赶紧看下去吧。
一、西兰花肉丸汤的做法
1.用料
猪肉 20O克,西兰花 200克,茶树菇 50克,玉米 半个,盐 1勺,生抽 半勺,鸡精 半勺,料酒 1勺,葱,姜适量
2.准备好半碗凉白开,抓起肉沫放手心里搓成肉丸,然后伸手沾上点凉白开。两只手把肉丸上下交替扔几下,这样做的肉丸又滑又结实的哇!
3.把它包上保鲜膜,放冰箱呆会儿。准备其它食材去啦!
4.锅烧开水加油加盐,玉米,西兰花迅速扔下去,马上捞起然后冲凉。色泽保持哈!
5.锅里加水烧开,咕咚咕咚扔下肉丸,看着它慢慢跳舞,节奏加快时加入西兰花,玉米,茶树菇。又是闻闻香味,闻闻咸不咸
二、西兰花的功效与作用
1.西兰花有着抗癌防癌的功效与作用。西兰花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.西兰花有清化血管的功效与作用。西兰花菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3.西兰花有着丰富的维K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花菜花。
三、西兰花的营养价值
1.西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。
2.西兰花的含水量高达90%以上,所含热量较低,因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子而不会使自己发胖。
3.西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
4.此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
5.西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
我们在做西兰花肉丸汤的时候,一定要注意选择比较。新鲜的西兰花来做,这样味道和功效都是会加成的。西兰花有着抗癌防癌的功效,西兰花含有抗氧化防癌的微量元素,长期使用可以抑制癌症的发病几率。所以在看过小编的文章以后,你有没有更加了解了西兰花肉丸汤的做法?
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