莲子牛蒡鸡汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

夏秋交替之交，以多汤为好，滋润降燥。牛蒡被誉为植物黄金，促肠蠕动助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡与鸡一起炖成的牛蒡鸡汤不仅味道鲜美，而且具有保健滋补作用，大家不妨经常炖来喝喝。

主料

牛蒡 ：半根
鸡肉 ：半只
莲子 ：30g

辅料

葱 ：1根
盐 ：适量
姜 ：4片

具体步骤

1.准备好原料，鸡子切大块。牛蒡去皮切大块。

2.鸡块放锅中焯水，捞出洗干净备用。

3.葱切断儿，姜切片。

4.把鸡块、牛蒡、莲子、姜片和葱断儿放砂锅里面，大火煮开后转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可。

5.成品。

烹饪技巧

最后再放盐吧，这样煲出来的汤鲜，也可以加适量胡椒粉调味。